Cum gătesc rață veche?
Cum gătesc rață veche?

Video: Cum gătesc rață veche?

Video: Cum gătesc rață veche?
Video: The Cat Raised by a Mouse - YouTube 2024, Martie
Anonim

Vechi -friptură la modă rață a fost, iar Soltner mi-a spus cum el gătit it: Brown the rață peste tot într-o tigaie, timp de aproximativ 20 de minute la foc mediu-mic, pentru a scoate o parte din grăsime și pentru a începe croptarea pielii; apoi pune-l la cuptorul la 500 de grade pentru 45 sau 50 de minute.

Ulterior, cineva se poate întreba, de asemenea, cum gătiți rață veche?

Vechi -friptură la modă rață a fost, iar Soltner mi-a spus cum el gătit it: Brown the rață peste tot într-o tigaie, timp de aproximativ 20 de minute la foc mediu-mic, pentru a scoate o parte din grăsime și pentru a începe croptarea pielii; apoi pune-l la cuptorul la 500 de grade pentru 45 sau 50 de minute.

De asemenea, cineva se poate întreba, gătește Rață mai mult decât puiul? Rață este mult mai gras decât fie pui sau curcan, deci este deosebit de important să includeți pași precum așezarea păsării pe un suport și marcarea pielii pentru a permite grăsimii să scape. Rață durează mult timp să se gătească , ca curcanul dar mai lung . Ai vrea gătiți pui pentru un timp mai scurt, poate o oră.

Oamenii se întreabă, de asemenea, câți ani au rațele când sunt sacrificate?

Cel mai bun vârsta de măcelar ta rațe , pentru ușurința smulgerii, este la 7 până la 8 săptămâni vechi . Dacă alegeți să le smulgeți, va trebui să scufundați carcasa în apă fierbinte (145-150 de grade F) timp de aproximativ un minut.

Acoperi rața la prăjire?

- Acoperi in folie de copt, pliand pentru a sigila marginile de marginile tavii (aceasta se va pastra la abur cat timp la cuptor). - După oră, ungeți din nou, apoi întoarceți cuptorul înapoi la 220C/425F/Gas 7 și friptură pentru ultimele 15 minute pentru a catifela pielea. - Scoateți din cuptor și lăsați rață să se odihnească 15-20 de minute.

Recomandat: